前回、昆虫食を取り上げてから暫く間が空きました。

昆虫食について①

「粉末にして混ぜる」と書きましたが、

先日、某有名な会社が「コオロギせんべい」を発売するとニュースがありましたよね。

姿かたちがそのままだとグロテスクなので粉末にするのが受け入れやすい、

そして、おせんべいなら「ちょっと試しに・・・」と口に運ぶと思います。

この流れは昆虫食が世界中で見直されてきている証拠。

日本でも保存食として「イナゴ」や「蜂の子」が食べられてきているのですから

今後はもっと広がりを見せると予想しています。

楽しみですよね！